El sector de carne de vacuno lleva tiempo teniendo que lidiar con diferentes frentes que ponen en duda tanto los beneficios del consumo de carne para nuestra salud como el papel de la ganadería y el valor que ésta desempeña en el medio.
La amenaza del floreciente sector de la carne artificial, cultivada en laboratorio, con apariencia y sabor que imita a los productos de origen animal y que confunde al consumidor con palabras, nombres, tales como hamburguesa, filete, etc, serán prohibidos en Italia por no garantizar la salud, la calidad y la protección de la cultura y tradiciones.
Es fundamental que tengamos una dieta variada en la que se incluyan productos de origen animal, pero cada vez es más frecuente la tendencia hacia dietas veganas o alternativas que imitan a la carne. En Singapur, país pionero en comercializar este tipo de productos, ya se pueden encontrar “hamburguesas” de laboratorio en los lineales y en Estados Unidos, hay empresas que tienen por ejemplo, autorización para vender “pollo” creado por estos métodos. La iniciativa tomada por Italia es una muy buena iniciativa que debería ser secundada por muchos más países, entre ellos España.
Poco sabemos de los peligros que entrañan para la seguridad alimentaria estos productos que sin ninguna duda, pretenden llegar al consumidor final utilizando los mismos nombres que alimentos y productos de origen anima,l con el único fin de confundir y engañar al consumidor, algo que debería estar totalmente prohibido.
Otro problema más para el sector, es la Ley de la restauración de la naturaleza, que priorizará las metas climáticas sobre la agricultura, la ganadería o el medio rural. Esta ley pretende tener restaurado el 20% de los hábitats, bosques, humedales, etc, antes de 2030 y el 90% de los ecosistemas antes de 2050, pero esto solo se conseguirá a costa de que el sector desaparezca, puesto que será imposible conseguir rentabilidad si se penaliza continuamente y se obliga a producir en tan estrictas condiciones.
Aún con este futuro tan incierto, hay jóvenes que deciden incorporarse al sector y aunque desde todas las administraciones se habla continuamente de apostar por el relevo generacional y la incorporación de la mujer, la realidad es muy distinta. Prueba de ello es la ayuda extraordinaria a los sectores ganaderos por la sequía del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que la mayoría de ganaderos ya han cobrado, pero que las nuevas incorporaciones, o los que crearon titularidades compartidas, cotitularidades, sociedades o aquellos que hayan realizado cambios de titularidad con posterioridad a la solicitud única de 2022, a pesar de que todos ellos, sufren la sequía y el incremento de los costes de producción como los demás y han presentado alegaciones por no figurar entre los beneficiarios, podrían quedarse fuera de la ayuda por haberse incorporado con posterioridad a la presentación de la PAC 2022.
La última nota publicada por el FEGA, a raíz de una nueva lista de beneficiarios, dice que “las alegaciones han sido remitidas a las comunidades autónomas para su análisis”, dejando por lo que parece, en manos de las Comunidades, la decisión de resolver favorablemente o no estas alegaciones. Por si esto fuera así, desde nuestra Asociación hemos pedido a nuestra Comunidad, en concreto al Viceconsejero de Política Agraria Comunitaria y Desarrollo Rural, que tenga en cuenta las peculiaridades de todos ellos y haga lo necesario para no dejar fuera a todos estos titulares que se encuentran en estas circunstancias.